Sélection active
Bouchée chaude
Gougère au vieux comté
9 €Une pâte légère et dorée, garnie de vieux comté affiné et d’une pointe de muscade.
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L’assiette du moment
Volaille dorée, jus corsé, légumes de nos producteurs. Ouvrez la carte et laissez chaque assiette prendre vie.
Apéritifs & amuse-bouches
Pour ouvrir l’appétit · Page 1/2
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Cuisine de saisonFait maison
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Sélection surprise · Toute la carte
Cinq envies, cinq surprises.
Une suggestion aléatoire vous attend dans chaque catégorie : apéritif, entrée, plat, dessert et boisson.
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ApéritifsDu Sud
Mini pissaladière
Oignons doucement confits, olives noires, thym et pâte croustillante.
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EntréesDe saison
Velouté de potimarron
Crème de châtaigne, noisettes torréfiées et huile de sauge.
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PlatsVolaille du terroir
Tagine de poulet aux olives
Poulet fermier, olives vertes, citrons confits et herbes fraîches, servi avec semoule légère.
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DessertsIntense
Chocolat grand cru
Crémeux chocolat noir, croustillant praliné et glace au grué de cacao.
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BoissonsFait maison
Limonade rose au litchi
Litchi, framboise, citron vert et eau gazeuse légèrement sucrée.
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Tous les plats, au même endroit.
Parcourez toutes nos assiettes et filtrez la carte selon votre envie du moment.
28plats disponibles
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Apéritifs9 €Bouchée chaude
Gougère au vieux comté
Une pâte légère et dorée, garnie de vieux comté affiné et d’une pointe de muscade.
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Apéritifs11 €Fraîcheur
Tartare de tomate fumée
Tomates de saison, huile de basilic et pain de campagne croustillant.
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Apéritifs13 €Bord de mer
Rillettes de truite
Truite délicatement fumée, crème citronnée et pickles de fenouil.
Voir et commanderApéritifs12 €Croustillant
Croquette de volaille
Volaille confite, cœur fondant et moutarde douce à l’ancienne.
Voir et commanderApéritifs10 €Du Sud
Mini pissaladière
Oignons doucement confits, olives noires, thym et pâte croustillante.
Voir et commanderApéritifs15 €Iodé
Huître & granité citron
Huître fraîche, granité citronné et huile délicate aux herbes.
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Apéritifs13 €Épices douces
Briouates d’agneau
Agneau mariné aux herbes, feuilles de brick croustillantes et yaourt au citron.
Voir et commanderApéritifs11 €Croustillant
Brick à l’œuf aux fines herbes
Œuf coulant, persil, ciboulette et pâte brick dorée au beurre clarifié.
Voir et commanderEntrées14 €De saison
Velouté de potimarron
Crème de châtaigne, noisettes torréfiées et huile de sauge.
Voir et commanderEntrées15 €Signature
Œuf parfait
Champignons rôtis, émulsion de comté et mouillettes au beurre noisette.
Voir et commanderEntrées13 €Végétal
Poireau vinaigrette
Poireau braisé, vinaigrette aux herbes et jaune d’œuf confit.
Voir et commanderEntrées17 €Fraîcheur
Truite marinée
Crème crue, concombre, aneth et œufs de truite légèrement fumés.
Voir et commanderEntrées14 €Végétal
Salade de lentilles & grenade
Lentilles du Puy, grenade, menthe fraîche et vinaigrette au citron confit.
Voir et commanderPlats26 €Signature de la maison
Volaille fermière dorée
Une peau croustillante, une chair tendre et un jus réduit lentement pour concentrer toute la saveur du terroir.
Voir et commanderPlats29 €Arrivage du marché
Lieu jaune nacré
Une cuisson juste nacrée, réveillée par un beurre vif et la douceur fondante du poireau de saison.
Voir et commanderPlats21 €Création végétale
Potimarron confit
Le potimarron caramélise doucement avant de rencontrer la rondeur de la châtaigne et le croquant des noisettes.
Voir et commanderPlats30 ۃpices douces
Agneau confit aux épices douces
Épaule fondante, jus parfumé au cumin et coriandre, semoule dorée et légumes rôtis.
Voir et commanderPlats27 €Volaille du terroir
Tagine de poulet aux olives
Poulet fermier, olives vertes, citrons confits et herbes fraîches, servi avec semoule légère.
Voir et commanderPlats24 €Saveurs du marché
Couscous royal aux légumes
Semoule aérienne, légumes de saison, pois chiches et bouillon parfumé aux épices douces.
Voir et commanderDesserts11 €Tout en finesse
Tarte fine aux pommes
Pommes caramélisées, crème crue vanillée et caramel au beurre salé.
Voir et commanderDesserts12 €Intense
Chocolat grand cru
Crémeux chocolat noir, croustillant praliné et glace au grué de cacao.
Voir et commanderDesserts13 €Classique français
Paris-Brest
Pâte à choux, praliné noisette généreux et éclats de fruits secs.
Voir et commanderDesserts12 €Fruit de saison
Fraises & verveine
Fraises fraîches, crème légère, verveine citronnée et meringue craquante.
Voir et commanderBoissons6 €Fait maison
Citronnade au thym
Citron pressé, sirop léger au thym frais et eau filtrée.
Voir et commanderBoissons5 €Fait maison
Eau pétillante botanique
Bulles fines, concombre, verveine et une pointe de baie rose.
Voir et commanderBoissons7 €Pressé à la demande
Jus de fruits pressés
Orange, pomme ou grenade, pressés devant vous et servis bien frais.
Voir et commanderBoissons5 €Chaud & frais
Thé à la menthe maison
Menthe fraîche, thé vert parfumé et une touche de fleur d’oranger.
Voir et commanderBoissons6 €Fait maison
Limonade rose au litchi
Litchi, framboise, citron vert et eau gazeuse légèrement sucrée.
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